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诗文
电饭锅做的蛋糕
释义
“这是我做好的。。”
食材明细
主料
牛奶
6勺
鸡蛋
4个
白糖
4勺
辅料
低筋面粉
4勺
贵太太茶油
看电饭煲大小
盐
一点点
甜味 口味
煲 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
电饭锅蛋糕的做法步骤
1
打鸡蛋用的容器洗净、擦干、不能有水。
2
蛋黄蛋清分离,注意蛋清里面不能混有蛋黄
3
蛋清里加一点点的盐和一勺糖,用打蛋器顺一个方向继续不停地打,如果没有打蛋器,用筷子也行,不过会很辛苦的哦。。
4
打到稍凝固状态时再加一勺白糖,继续打,打至奶油状
5
打到稍凝固状态时再加一勺白糖,继续打,打至奶油状,直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来,容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了。
6
另取一容器,加入4大勺冒尖面粉,2勺白糖,6勺牛奶,以及前面分离出来的4个蛋黄,搅匀。搅匀后分两次加入打好的蛋白,搅拌的时候应上下搅动不能打圈,不然打发好的硬性泡会被搅坏掉。
7
电饭煲预热、烘干水分、底下倒好一层贵太太的茶油,这样会很香哦,倒入搅好的面浆、盖上盖、用布堵住通气口焖20分钟后,再次按下煮饭键,煮好便好啦
小窍门
电饭煲放油,刚好放一层就好啦,要均匀哦
使用的厨具:电饭煲
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更新时间:2025/6/23 20:50:58