“红烧肉，可以说是百家百样，在我们江南一带，红烧肉是家喻户晓的家常菜。用五层硬标猪肉做的红烧肉，肥而不腻，香甜松软，入口即化。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
苏式红烧肉的做法步骤
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1准备食材 -
2五花肉切成2厘米的方块
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3锅中放入姜片和肉
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4大火翻炒至出油
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5加入半罐啤酒
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6放入三勺生抽和一勺老抽
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7加入冰糖
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8大火烧开，翻炒均匀后转小火炖半小时
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9小火半小时后的样子
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10转大火翻炒收干，五分钟左右
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11成品
使用的厨具：炒锅
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