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诗文
辣菜
释义
食材明细
主料
新芥菜
1斤
辅料
蒜粒
适量
配料
油
适量
盐
适量
清淡 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
辣菜的做法步骤
1
把芥菜洗净,如果茎部有些老的话,撕去皮。
2
这就是撕皮后洗干净的菜菜。接着烧一锅水,(注意:一定要保证洗菜及锅内没有油,一点都不要有哦)
3
水开后,放入芥菜,不用等再次水开,烫1分钟这样,捞出,稍微沥干水分,把锅洗干净,再把菜放入,盖上盖子,等明天中午或晚上要吃时,拿出切碎。
4
这是刚捞出来滴菜哦
5
放入锅里,加盖子。等明天
6
隔天打开一闻,就可以问到辣辣的味道了,要的就是这股味道。
7
用冷水稍微洗一下,沥干水份,切碎,切少许蒜粒。
8
锅内放油,爆香蒜粒,再加入菜粒,炒熟即可。
9
上菜咯,很特别的味道哦,淡淡的菜香,微辛辣,很下饭哦。
小窍门
切记洗菜及烫菜及锅内不能有油哦,要不然就要发臭坏掉了。切记切记
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐
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更新时间:2026/5/30 2:04:40