“我们这边突然冷了，低温接近零度。
本来打算煮蛋加甜豆做午餐，又觉得冷飕飕的。
就用贵妃肉加鲍鱼仔来煮了热汤，做个汤粉来吃。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒜香鲍鱼肉汤粉的做法步骤
-
1活的鲍鱼仔。 -
2洗净。
-
3贵妃肉，热水洗下。
-
4肉和鲍鱼冷水下锅焯水。
-
5水开即可。
-
6温水冲洗。
-
7洗肉块。
-
8鲍鱼去壳去内脏。
-
9放砂锅里，放纯净水。
-
10放食盐，中大火烧开，改小火炖1小时左右。
-
11取米粉。
-
12温水浸泡。
-
13泡软的米粉。
-
14下锅煮。
-
15大约煮5分钟即可。
-
16去采蒜苗。
-
17煮好的精肉鲍鱼汤。
-
18蒜苗洗净，只要叶子切末。
-
19煮好的米粉放碗里，放蒜苗，最后放鲍鱼肉汤。
-
20成品。
小窍门
有新鲜鲍鱼，不需要加味精等。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜