“酸酸甜甜的一道菜，甚是开胃。肉经过油炸，却不腻，清新可口。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
-
1猪里脊、菠萝切片；猪里脊放容器中，加入盐、鸡蛋。 -
2搅拌均匀腌制15分钟。
-
3加入淀粉，让每一片肉都均匀的沾上淀粉；炒锅放油，油热将肉片一片片下入油锅，炸至金黄关火。
-
4肉片捞出控油。隔个3分钟左右，再次起火，油温上来，再下锅复炸一次，捞出控油待用；
-
5将多余的油倒出，留一点点底油，小火，倒入番茄酱及糖，用铲子搅拌，至番茄酱产生小泡，开大火，倒入菠萝和炸好的肉，迅速翻炒至番茄酱均匀的沾在菠萝及肉块上即可出锅。
-
6美味即成~~~
小窍门
更多趣味横生，脑洞大开营养餐，关注微信公众号：yzmmfood。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
产妇
冬季食谱
宴客菜
午餐