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诗文	回锅肉O(∩_∩)O
释义	食材明细 主料 五花肉 500g 蒜芯 5根 尖椒 2个 红椒 1个 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 回锅肉O(∩_∩)O的做法步骤 1 准备材料：蒜芯、葱、尖椒、红椒、蒜头、豆鼓、五花肉、豆瓣酱、姜、米酒、酱油、砂糖 2 锅中放五花肉、姜、葱、米酒加冷水煮到肉能用筷子刺穿，五花肉放凉，切片。 3 油锅，加入五花肉中火炒到出油卷起（油用碗装起，不然会太油腻），加入豆瓣酱、豆鼓炒匀，再加入蒜头炒出香味。 4 大火，加入尖椒、红椒，炒1min，再加入蒜芯炒1min，加酱油和砂糖调味。 5 最后加入葱炒匀，盛起。 使用的厨具：炒锅
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