食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
脆皮香辣虾的做法步骤
-
1将虾清洗干净处理好，放入盆中加盐、鸡精、胡椒粉、生抽，抓匀腌制15分钟 -
2干辣椒切段、红花椒适量备用，干辣椒与红花椒最好打湿这样下锅不容易焦
-
3葱切小段、油炸辣子一勺备用
-
4腌制好的虾均匀的撒上一层生粉
-
5锅内热油，将虾放入锅内油炸
-
6炸至虾稍定型时盛出
-
7继续烧热油，将虾放入锅内复炸一次，盛出控油
-
8锅内留底油，下干辣椒、红花椒小火炒出香辣味
-
9倒入油炸好的虾，再加入一勺油炸辣子翻炒均匀
-
10最后下葱段，调入几滴芝麻油炒几下
-
11成品图
小窍门
1、虾处理好先加配料腌制15分钟入味，加入胡椒粉可起到增香去腥的作用
2、虾需要复炸一次才能达到脆皮的效果，最后入锅加配料翻炒时间不宜过长
2、虾需要复炸一次才能达到脆皮的效果，最后入锅加配料翻炒时间不宜过长
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 东北菜酸菜猪肉炖粉条
- 丝瓜炒鸡蛋
- 百合素炒荷兰豆
- 清蒸鲈鱼
- 蒜香拌茄条
- 清炖羊排汤
- 最简单的酸辣面片
- 苦瓜炒山药
- 广式月饼-莲蓉蛋黄月饼
- 鸡松
- 猪肉荠菜馅饼
- 豫东西瓜酱豆
- 绿豆小米稀饭
- 榴莲酥
- 红烧肉焖芋头
- 芥辣凉拌青瓜木耳
- 网红脏脏黑珍珠奶盖爆浆蛋糕
- 咸鸭蛋丝瓜炒米粉
- 美味食光 | 自己的奶盖红茶，自己决定！
- 夏季烤箱菜第一季 —— 烧烤豆腐
- 凉拌绿豆芽
- 两面黄
- 番茄鸡蛋面
- 海陆双拼披萨
- 火龙果果汁
- 钟室之祸
- 钟室什么什么的成语
- 钟漏什么什么的成语
- 钟漏并歇
- 钟灵什么什么的成语
- 钟灵敏秀
- 钟灵毓秀
- 钟盘什么什么的成语
- 钟盘烛龠
- 钟离什么什么的成语
- 钟离委珠
- 钟馗什么什么的成语
- 钟馗捉鬼
- 钟鸣什么什么的成语
- 钟鸣漏尽
- 一公新泉（唐·严维）
- 一六年圣诞节，十人饮燕兰楼。为贺红座吉期（当代·幻庐）
- 一内史邀集王氏园亭和梅客生席上之作（明·徐渭）
- 一冬寒甚梅不时开独吾家南山一株甚盛志喜一（明·程敏政）
- 一冬无雨雪而有雷（宋·戴复古）
- 一冬无雪和陆放翁梅诗陆句豪誇余句清苦要自（宋·程公许）
- 一冬无雪立春后九日始有之次汤倅韵（宋·虞俦）
- 一冬（明末清初·屈大均）
- 一冬（明末清初·屈大均）
- 一切诸佛子（宋·邹浩）
- 一别（近现代·冯其庸）
- 一剪梅·八月十四夜同刘叔裔玉带桥看月（清·陆震）
- 一剪梅·初度日作（清·陆震）
- 一剪梅·和胡修来（清·陆震）
- 一剪梅·小窗（清·陆震）
- 小学生背诵古诗词129首（全新彩色版）
- 捕捉神鸟
- 电子商务法（第3版）
- 法国视唱 第一册 第一分册(1A) 钢琴伴奏谱
- 综采装备及其智能化技术
- 莫言人间清醒五部曲(全5册)
- 长江经济带生态补偿与经济增长耦合关系、运作机理及实现路径研究
- 低碳发展实践与深度减碳路径研究——以浙江省为例
- （教）高级财务会计学习指导书
- 15天巧夺100分 数学 二年级·下 冀教版 全新版
- 电商-全球金融领域经典教材——投资学、公司理财、期权期货及其他衍生产品（3册套装
- 大耳狗喜拿1000个贴纸全收藏（2册）（网络版）
- AI帮你赢人人都能用的AI方法论
- 矿山测量（第二版）
- 京洛再无佳人（全二册）/乔维安