“草菇亦称包脚菇、兰花菇，具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点，草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，有“素中之荤”的美称，还有降低胆固醇和提高人体免疫力的功效。用草菇和虾仁一起做的这道菜，营养丰富，味道鲜美，清淡可口，降压降脂,做法也简单。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
草菇虾仁 的做法步骤
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1冻干草菇先用清水泡发。 -
2虾仁用盐和料酒腌10分钟。 -
3青豆洗净。 -
4胡萝卜去皮后切成小粒。 -
5把泡发好的草菇挤干水份。 -
6锅中倒入少许油。 -
7先放入草菇翻炒。 -
8再把青豆和胡萝卜一起放入。 -
9加适量盐调味后加少许水煮开。 -
10最后把虾仁一起放入炒匀，等虾仁变色后即可出锅。 -
11味道鲜美，营养丰富的草菇虾仁。
小窍门
这是一道快手菜，需要热火快炒，虾仁才嫩滑。
使用的厨具：炒锅
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