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诗文 柠檬味水晶冰淇淋果冻杯
释义
柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的做法
“一道非常适合炎炎夏日的清凉甜品,不但制作简单,颜值也非常高哦,而且吃法多变,可以把花瓣换成水果,可以搭配酸奶、慕斯,不同的搭配给你不一样的体验。
加了柠檬汁,多了一份酸甜,有一点类似于雪碧的口味~好吃到停不下来哦”

食材明细

主料
  • 矿泉水 400克
  • 白砂糖 70克
  • 柠檬汁 20克
  • 吉利丁片 15克
辅料
  • 月季花瓣 适量
  • 绿色植物叶子 适量
  • 冰淇淋 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

水晶冰淇淋果冻杯的做法步骤

  • 柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的做法步骤:1
    1
    月季花瓣+绿色植物叶子放淡盐水浸泡,杀毒消菌;
  • 柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的做法步骤:2
    2
    矿泉水+白砂糖放入可直接加热的小锅中;
  • 柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的做法步骤:3
    3
    中小火煮沸关火放一边晾凉;
  • 柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的做法步骤:4
    4
    吉利丁片放冷水里泡软;
  • 柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的做法步骤:5
    5
    凉至温热的糖水加入吉利丁片搅拌至吉利丁片融化;
  • 柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的做法步骤:6
    6
    加入柠檬汁,搅拌均匀,放一边晾凉;
  • 柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的做法步骤:7
    7
    晾凉的液体倒入模具中,放冰箱冷藏至微微凝固;
  • 柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的做法步骤:8
    8
    放入花瓣及绿植,用牙叉调整位置,放冰箱冷藏过夜即可;
  • 柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的做法步骤:9
    9
    取出冷藏好的果冻用电吹风吹一圈周围脱模,中间挤上冰淇淋即可食用哦;
  • 柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的做法步骤:11
    11
    成品图

小窍门

1.柠檬汁加多加少无所谓,也可以不加,只是口味可能会没有加了的好;
2.加花瓣要冷藏后加后,否则花瓣会漂浮在上面;
3.放冰箱冷藏时一定要时常观察,微凝固时加入花瓣就好,否则加入花瓣后会,用牙叉调整位置时会形成痕迹,不好看;如果不小心冷藏过头,可以用吹风机吹至略融化,再加入花瓣;
使用的厨具:汤锅
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更新时间:2025/3/11 19:58:10