食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋裹鸡蛋的做法步骤
-
1青、红椒切好，葱蒜切碎备用。 -
2冷水下锅煮鸡蛋。 -
3煮熟后捞出过冷水。 -
4去壳，每个鸡蛋切成4块。一定要注意慢一点，不要把蛋黄弄碎了。 -
5锅中热油。 -
6把鸡蛋裹上蛋液。 -
7下油锅煎至金黄色捞出备用。如果蛋黄掉出来的话，下锅的时候蛋黄朝下放，蛋液凝固蛋黄就不容掉了。 -
8放入葱蒜炒香后加入青红椒翻炒片刻。 -
9加入煎好的鸡蛋继续翻炒。 -
10加入盐、生抽、豆豉翻炒均匀。 -
11出锅装盘 -
12成品图 -
13成品图 -
14成品图 -
15成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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