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诗文
煮三丝
释义
食材明细
主料
竹笋
200g
猪里脊
200g
豆腐皮
二张
辅料
油
30g
生抽
1匙
糖
半匙
鸡精
3g
葱
5g
姜
5g
小香葱
一颗
淀粉
一匙半
料酒
一匙
咸鲜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
煮三丝的做法步骤
1
肉切丝后放碗内加料酒、鸡精一克、盐一克,腌十五分钟后,放油10克,加淀粉调匀。
2
豆腐皮切丝备用。鲜竹笋切丝后焯水6分钟去除苦味,捞出沥干。
3
葱切片,姜切片,香葱切碎。热锅放油二十克,油热后放葱姜爆香,加水一碗,水开后放肉丝并滑散。
4
水开后放竹笋丝,豆腐皮丝。煮开后放白糖、盐三克,鸡精二克、生抽一匙。关火。
5
装碗后撒上香葱碎,鲜香哟??
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/6/23 21:48:20