食材明细
- 原味 口味
- 砂锅 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
广式腊肠煲仔饭的做法步骤
-
1准备主料及配料，大米先洗净用水泡上一两小时 -
2砂锅内加水烧开加入两滴油烫熟青菜备用 -
3烫了青菜的砂锅最后放置凉些在加入洗好的米饭下去煮以免热锅冷水容易裂锅，要是不嫌换锅麻烦可用别的锅具烫青菜 -
4加入米饭后盖上锅盖小火慢煮 -
5米饭煮开锅后打开锅盖用筷子搅下米饭以免粘锅 -
6米饭汤汁收的略干就下入切好片状的腊肠及打入鸭蛋 -
7加入烫好的青菜 -
8用碗加入少许水、生抽、蒸鱼豉油、鱼露、糖、蚝油、浓缩鸡汁搅拌均匀，加水是为了淡化调料的味道，煲仔饭酱油味道偏淡，会有微甜的感觉，鱼露、浓缩鸡汁可根据个人爱好选择加入 -
9调好料汁随意浇在煲仔饭上面 -
10调味后关火盖上锅盖用余温去焖熟煲仔饭，也可根据喜好接着煮 -
11这就是经过焖煮后的煲仔饭，鸭蛋大概只焖到了八成熟，蛋液是快凝固的
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
- 依然学烘焙---蜂蜜玫瑰花
- 老醋苦菊松花
- 奶酪肉饼
- 土豆片回锅肉
- 玉米糊
- 香菇油菜
- 玛格丽特饼干
- 桂花豆沙面包
- 孜香红烧鸡块
- 夺命玉米沙拉酱土豆泥
- 冰皮月饼
- 鱼子酱牛油果煎鸡蛋
- 家常豆腐
- 蚝油肉末蒸豆腐
- 竹荪乌鸡桂圆汤
- 酸辣土豆片
- 吐司的油炸之一
- 炒茄条
- 香菇鸡片
- 简易葱香鸡蛋饼
- 宫保鸡丁
- 法式咖啡布丁
- 香肠普罗旺斯杂菜烩
- 最具亲和力的大白菜--快速凉拌菜
- 豆沙枣泥红薯月饼
- corallite structure
- corallivorous fish
- coralloid roots occur in
- corallum medication
- coral pink
- coral red
- coral reef
- corals are often described as
- coral sea
- corals location
- coral snake
- corals wallpaper
- corbel dxf
- corbels exterior
- corbel table
- 蟠松灵岩寺草堂之前旧有蟠松尤古（宋·叶茵）
- 蟠松（宋·释居简）
- 蟠柏亭（明·袁宗道）
- 蟠桃图为鲍氏母寿（明·孙一元）
- 蟠桃图寿星者王璧母句容陈孺人八十（明·程敏政）
- 蟠桃图（明·卢龙云）
- 蟠桃寿图江侍读先生母八十（明·罗玘）
- 蟠桃庆寿图为鲁锦衣赋（明·苏葵）
- 蟠桃春坞（明·李孙宸）
- 蟠桃歌为大学士赵公赋（明·胡应麟）
- 蟠桃歌寿辛太安人八十（明·李昌祺）
- 蟠桃行（明·卢龙云）
- 蟠桃（宋·刘才邵）
- 蟠桃（明·黄廷用）
- 蟠梅二首（宋·袁甫）
- 吕留良家训译注/中华家训导读译注丛书
- 营改增后税收体系建设研究
- 人口变动与教育资源需求预测--以北京为例
- 文本分析与网络虚假信息识别
- 朝花夕拾（平装塑封）
- 中国文化产业重大问题新思考/中国文化产业研究丛书
- 李辅燿诗词集
- 山水画日课/中国画传统技法教程
- 大学生涯规划100题/高校思想政治工作研究文库
- 熊猫日记春天的故事(比赛冠军)/杨红樱启蒙图画书
- 中国企业国际化营销动态能力形成机制研究--基于知识的视角/经济管理学术文库
- 历史唯物主义与当代中国/马克思主义理论研究与当代中国书系
- 风采航空(航空工业庆祝新中国成立70周年职工书法美术摄影大赛优秀作品集)
- 衣食行--醒世姻缘传中的明代物质生活(精)
- 民国学风(精)/大观丛书