食材明细
- 原味 口味
- 砂锅 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
广式腊肠煲仔饭的做法步骤
-
1准备主料及配料，大米先洗净用水泡上一两小时 -
2砂锅内加水烧开加入两滴油烫熟青菜备用 -
3烫了青菜的砂锅最后放置凉些在加入洗好的米饭下去煮以免热锅冷水容易裂锅，要是不嫌换锅麻烦可用别的锅具烫青菜 -
4加入米饭后盖上锅盖小火慢煮 -
5米饭煮开锅后打开锅盖用筷子搅下米饭以免粘锅 -
6米饭汤汁收的略干就下入切好片状的腊肠及打入鸭蛋 -
7加入烫好的青菜 -
8用碗加入少许水、生抽、蒸鱼豉油、鱼露、糖、蚝油、浓缩鸡汁搅拌均匀，加水是为了淡化调料的味道，煲仔饭酱油味道偏淡，会有微甜的感觉，鱼露、浓缩鸡汁可根据个人爱好选择加入 -
9调好料汁随意浇在煲仔饭上面 -
10调味后关火盖上锅盖用余温去焖熟煲仔饭，也可根据喜好接着煮 -
11这就是经过焖煮后的煲仔饭，鸭蛋大概只焖到了八成熟，蛋液是快凝固的
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
- 干焖虾
- 鲜肉酸菜煎包
- 清炒西蓝花
- 清炒油麦菜
- 三鲜面
- 墨西哥抹茶红豆包
- 黑米桂圆杂粮粥
- 咸菜豆瓣酥
- 腊肉炒蒜苔胡萝卜
- 山药红薯粥
- 韭菜虾皮炒蛋
- 卤味全家福
- 蒜苔炒虾仁
- 蒸佛跳墙拌粉丝
- 香芹鸭蛋拌米粉
- 土豆芝士球
- 枸杞芽炒肉
- 芝士焗红薯
- 玉米面燕麦粥
- 枸杞芽蛋花汤
- 减脂沙拉
- 玉米面蒸卷
- 炸鸡腿
- 孜然腰果鸡块
- 苦瓜焖鸡蛋
- forgivable
- forgive
- forgive and forget
- forgive me
- forgive me
- forgiven
- forgiveness
- forgiver
- forgiving
- forgo
- forgo doing
- for God's sake!
- For God's sake
- For God's sake
- forgoer
- 寻春（当代·姚佳）
- 寻春（当代·程滨）
- 寻春（明·刘崧）
- 寻春（明·孙承恩）
- 寻春（明·王守仁）
- 寻春（清·戴亨）
- 寻春（清·陈騄）
- 寻昭亭故址（清·朱筠）
- 寻智者洞（明·区怀瑞）
- 寻李山人不遇（唐·王建）
- 寻李廉衣不遇（清·图鞈布）
- 寻李暹（唐·于鹄）
- 寻李逸人旧居（唐·于鹄）
- 寻李道士山居兼呈元明府（唐·白居易）
- 寻桂南山至崇寿院因往灵石三首（宋·张镃）
- 商经知考前100题 2024
- 资优生物理学习手册：光学
- 乡村全面振兴背景下小城镇特色发展的机理、评价和路径研究
- 树冠英语·科普纪实 9-10年级(基础卷)(1-6)
- 背离技术实战：巧妙抄底与逃顶
- 三国法考前100题 2024
- 西部地区基本公共教育服务质量评价指标体系的构建
- 探寻中华文化之美：品味茶文化
- F-粗糙集：理论、方法与应用
- 朱理治的青少年时代
- 《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》重点难点解析与练习
- 刑法考前100题
- 认物大全低幼启蒙阅读
- 接纳真实的自我
- 计算机绘图实践教程(AutoCAD 2023版)