食材明细
- 原味 口味
- 砂锅 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
广式腊肠煲仔饭的做法步骤
-
1准备主料及配料，大米先洗净用水泡上一两小时 -
2砂锅内加水烧开加入两滴油烫熟青菜备用 -
3烫了青菜的砂锅最后放置凉些在加入洗好的米饭下去煮以免热锅冷水容易裂锅，要是不嫌换锅麻烦可用别的锅具烫青菜 -
4加入米饭后盖上锅盖小火慢煮 -
5米饭煮开锅后打开锅盖用筷子搅下米饭以免粘锅 -
6米饭汤汁收的略干就下入切好片状的腊肠及打入鸭蛋 -
7加入烫好的青菜 -
8用碗加入少许水、生抽、蒸鱼豉油、鱼露、糖、蚝油、浓缩鸡汁搅拌均匀，加水是为了淡化调料的味道，煲仔饭酱油味道偏淡，会有微甜的感觉，鱼露、浓缩鸡汁可根据个人爱好选择加入 -
9调好料汁随意浇在煲仔饭上面 -
10调味后关火盖上锅盖用余温去焖熟煲仔饭，也可根据喜好接着煮 -
11这就是经过焖煮后的煲仔饭，鸭蛋大概只焖到了八成熟，蛋液是快凝固的
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
- 五粮液黑巧克力冰淇淋
- 许一片星空给你，只因你是我最在乎的人——星空蛋糕
- 酸汤肥牛
- 蒜香笑笑虾 德普烘焙实验室
- 紫蒜辣椒酱蒸鱼头
- 微波芝心紫薯球
- 海鲜贻贝面
- 玫瑰酱
- 椰蓉玛芬
- 炒米线
- 玫瑰糖
- 豉汁排骨煲仔饭
- 拉丝春卷
- 千层蛋糕怎么做
- 椰汁香芒糯米卷
- 魔芋玉米
- 长豆角炒饭
- 玫瑰
- 菠菜蛋花汤
- 菜园小饼
- 蛤蜊丝瓜汤
- 双色南瓜粥
- 青椒炒茄子
- 南美烧汁虾家常做法，征服全家的一道快手菜！
- 水晶萝卜卷
- 十什么内什么的成语
- 十什么冥什么的成语
- 十什么分什么的成语
- 十什么动什么的成语
- 十什么十什么的成语
- 十什么千什么的成语
- 十什么单什么的成语
- 十什么博什么的成语
- 十什么可什么的成语
- 十什么同什么的成语
- 十什么四什么的成语
- 十什么因什么的成语
- 十什么地什么的成语
- 十什么埋什么的成语
- 十什么大什么的成语
- 抱璞（当代·熊盛元）
- 抱瓮园偕龙东溟李霖臣孙君选王野鹤作残春诗（清·张霔）
- 抱瓮轩（宋·李复）
- 抱瓮（宋·秦观）
- 抱瓮（近现代·吴寿彭）
- 抱疾出都潞河登舟用谢惠连秋怀韵（清·钱陈群）
- 抱疾谢李吏部赠诃黎勒叶（唐·包佶）
- 抱病屏迹人事颇废乡人有以简礼见责者聊以解（明·殷迈）
- 抱病经岁不作诗辛亥二月一日登齐云岩试笔一（明·程敏政）
- 抱病（元末明初·李延兴）
- 抱病（明·张元凯）
- 抱素子作自适图求题（元·张翥）
- 抱老与余别十年矣顷自故国飞经新加坡返耶嘉（近现代·潘受）
- 抱膝吟（宋末元初·于石）
- 抱膝庵（宋·李吕）
- 草草不工(蔡澜行草书法集)
- 电影特技魔法秀(新修订)/科学新知系列/可怕的科学
- 阿德勒(带队伍的12个关键法则)(精)
- 挥洒自如弹吉他(吉他基础教程音阶篇)
- 谁来拯救地球(新修订)/中国特辑/可怕的科学
- 六西格玛手册(绿带黑带和各级经理完全指南原书第4版)/精益思想丛书
- 锁相环(PLL)电路设计与应用/图解实用电子技术丛书
- 归真集(李乐古中国画作品集)
- 我的前半生(全本)(精)
- 中国职业经理人信用评价体系构建及管理研究
- 季羡林作品精选(共3册学生读本)/名家名篇
- 音乐影响了我的写作(精)
- 诗词格律(精)/诗词常识名家谈
- 寄小读者/教育部小学语文教材推荐阅读丛书
- 杭州旅游及其近代命运