食材明细
- 原味 口味
- 砂锅 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
广式腊肠煲仔饭的做法步骤
-
1准备主料及配料，大米先洗净用水泡上一两小时 -
2砂锅内加水烧开加入两滴油烫熟青菜备用 -
3烫了青菜的砂锅最后放置凉些在加入洗好的米饭下去煮以免热锅冷水容易裂锅，要是不嫌换锅麻烦可用别的锅具烫青菜 -
4加入米饭后盖上锅盖小火慢煮 -
5米饭煮开锅后打开锅盖用筷子搅下米饭以免粘锅 -
6米饭汤汁收的略干就下入切好片状的腊肠及打入鸭蛋 -
7加入烫好的青菜 -
8用碗加入少许水、生抽、蒸鱼豉油、鱼露、糖、蚝油、浓缩鸡汁搅拌均匀，加水是为了淡化调料的味道，煲仔饭酱油味道偏淡，会有微甜的感觉，鱼露、浓缩鸡汁可根据个人爱好选择加入 -
9调好料汁随意浇在煲仔饭上面 -
10调味后关火盖上锅盖用余温去焖熟煲仔饭，也可根据喜好接着煮 -
11这就是经过焖煮后的煲仔饭，鸭蛋大概只焖到了八成熟，蛋液是快凝固的
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
- 香糯南瓜饼
- 麻婆豆腐
- 南瓜动物馒头
- 【蓝莓酸奶慕斯】
- 红糖蛋花
- 黄油饼干
- 【芭比公主蛋糕】
- 【十寸祝寿蛋糕】
- 口水豆腐
- 芦蒿炒腊肉
- 阳江·猪肠碌
- 灯芯草猪心汤
- 零厨艺荔浦芋头
- mini肉汉堡
- 菠菜鸡蛋盒子
- 油豆腐莴笋煮腊鸡腿
- 菠萝炒饭
- 韭菜盒子
- 榨菜丝炒西葫芦
- 三丝炒面
- 咸鸭蛋
- 金针菇培根卷
- 迷糊娃娃蛋糕
- 新奥尔良烤鸡米花
- 戚风蛋糕
- 什么什么奸伏的成语
- 什么什么奸心的成语
- 什么什么奸淫的成语
- 什么什么奸诈的成语
- 什么什么奸隐的成语
- 什么什么好义的成语
- 什么什么好事的成语
- 什么什么好人的成语
- 什么什么好利的成语
- 什么什么好去的成语
- 什么什么好古的成语
- 什么什么好合的成语
- 什么什么好善的成语
- 什么什么好喝的成语
- 什么什么好士的成语
- 宁宗皇帝挽诗（宋·程珌）
- 宁宗皇帝诗卷耳篇御书赞（宋·岳珂）
- 宁宗郊前朝献景灵宫二十四首 亚献用《冲安（宋·郊庙朝会歌辞）
- 宁宗郊前朝献景灵宫二十四首 再盥洗用《乾（宋·郊庙朝会歌辞）
- 宁宗郊前朝献景灵宫二十四首 再诣圣祖位用（宋·郊庙朝会歌辞）
- 宁宗郊前朝献景灵宫二十四首 升殿用《乾安（宋·郊庙朝会歌辞）
- 宁宗郊前朝献景灵宫二十四首 奉馔用《吉安（宋·郊庙朝会歌辞）
- 宁宗郊前朝献景灵宫二十四首 彻馔用《吉安（宋·郊庙朝会歌辞）
- 宁宗郊前朝献景灵宫二十四首 文舞退、武舞（宋·郊庙朝会歌辞）
- 宁宗郊前朝献景灵宫二十四首 皇帝入门用《（宋·郊庙朝会歌辞）
- 宁宗郊前朝献景灵宫二十四首 皇帝还位用《（宋·郊庙朝会歌辞）
- 宁宗郊前朝献景灵宫二十四首 盥洗用《乾安（宋·郊庙朝会歌辞）
- 宁宗郊前朝献景灵宫二十四首 终献用《冲安（宋·郊庙朝会歌辞）
- 宁宗郊前朝献景灵宫二十四首 诣圣祖位用《（宋·郊庙朝会歌辞）
- 宁宗郊前朝献景灵宫二十四首 诣望燎位用《（宋·郊庙朝会歌辞）
- 青春殇
- 中华推拿奇术(精)
- 十八世纪科学技术和哲学史(上下)/汉译世界学术名著丛书
- 老中国之死(张建伟历史报告晚清篇)
- 中国优秀园林设计集(1)(精)
- 法国农村史/汉译世界学术名著丛书
- 平民的信使/曼陀罗文丛
- 贸易论(3种)/汉译世界学术名著丛书
- 一个犹太人在今天/曼陀罗译丛
- 英语故事会(1)
- 雪落在莱蒙湖上/曼陀罗文丛
- 中国优秀园林设计集(4)(精)
- 论美国的民主(上下)/汉译世界学术名著丛书
- 哲学书简/曼陀罗译丛
- 君主论/汉译世界学术名著丛书