食材明细
- 原味 口味
- 砂锅 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
广式腊肠煲仔饭的做法步骤
-
1准备主料及配料，大米先洗净用水泡上一两小时 -
2砂锅内加水烧开加入两滴油烫熟青菜备用 -
3烫了青菜的砂锅最后放置凉些在加入洗好的米饭下去煮以免热锅冷水容易裂锅，要是不嫌换锅麻烦可用别的锅具烫青菜 -
4加入米饭后盖上锅盖小火慢煮 -
5米饭煮开锅后打开锅盖用筷子搅下米饭以免粘锅 -
6米饭汤汁收的略干就下入切好片状的腊肠及打入鸭蛋 -
7加入烫好的青菜 -
8用碗加入少许水、生抽、蒸鱼豉油、鱼露、糖、蚝油、浓缩鸡汁搅拌均匀，加水是为了淡化调料的味道，煲仔饭酱油味道偏淡，会有微甜的感觉，鱼露、浓缩鸡汁可根据个人爱好选择加入 -
9调好料汁随意浇在煲仔饭上面 -
10调味后关火盖上锅盖用余温去焖熟煲仔饭，也可根据喜好接着煮 -
11这就是经过焖煮后的煲仔饭，鸭蛋大概只焖到了八成熟，蛋液是快凝固的
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
- 排骨汤面
- 主食甜面包
- 蘸水面
- 芒果盆栽奶昔。
- 百吃不厌的韭菜盒子
- 虾仁炒饭
- 豆沙青团
- 香酥刀鱼
- 猪肉大葱馅馄饨
- 蒜苗荷包蛋
- 萝卜干炒肉丁
- 醋溜白菜
- 艾糍（青团）
- 春笋鲜肉艾团
- 蜜汁鸡
- 白切猪肝
- 椰蓉面包
- 薄荷摊面饼
- 毛毛虫面包
- 炝拌无腥味猪肝菠菜
- 蒜蓉炒四季豆
- 山药排骨二米粥
- 三色蛋
- 凉拌猪肝
- 菠菜凉拌粉丝豆皮香菇
- brindled coat
- brindled gnu
- brindled man
- brindle greyhound
- brindle rottweiler
- brine shrimp
- brine shrimp eggs
- bring about
- bring a camera
- bring along
- bring around
- Bring back
- bring back glam
- bring down the house
- bring em out
- 寄武昌吴广文二首（明·童冀）
- 寄武昌张尚本（元末明初·丁鹤年）
- 寄武昌方令临李尉援兼简黄冈二潘昆仲（宋·贺铸）
- 寄武昌簿孙彦常（宋·孔武仲）
- 寄武昌胡从事（宋·宋庠）
- 寄武昌舍弟忠（明·谢肃）
- 寄武昌诸友（元末明初·吴惟善）
- 寄武昌郑观察（明·佘翔）
- 寄武景才（宋·赵鼎臣）
- 寄武林朱九疑（明·盛时泰）
- 寄武林王圣涛（明·梁以壮）
- 寄武氏园居即事（明·洪恩）
- 寄武陵微上人（唐·齐己）
- 寄武陵李少府（唐·韩翃）
- 寄武陵贯微上人二首（唐·齐己）
- 美学导论
- 植物变形记(附笔记本典藏版)(精)
- 循环九单交易法
- 中国在南海的历史性权利及证据目录/厦门大学南海研究院海洋事务系列丛书
- Python机器学习5个数据科学家案例解析
- 玻璃栈道/旅伴文库
- 触感引擎(手如何连接我们的心和脑)
- 臭屁的大脑(新修订)/经典科学系列/可怕的科学
- 江西物产总汇
- 杜里特的登月归来/怪医杜里特全集
- 浮沉(帝国重臣的人生起落)
- 美国产业地理与对中国贸易政策制定
- 产业政策代理冲突与家族上市公司资本配置研究
- 时间机器/读点经典中外科幻名家经典丛书
- 小学教育专业建设研究与实践