食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力蛋糕的做法步骤
-
1烤盘垫锡纸或油纸，烤箱预热，将蛋糊倒入烤盘内抹平，170度12-15分钟。 -
2夹馅：淡奶油加糖打至9分状态，装入裱花袋。 -
3加入牛奶 -
41/3过筛的低粉拌匀 -
5蛋白分3次加糖用电动打蛋器打成细致顺滑的蛋白霜，拉起不滴落有小弯钩状态。 -
61/3蛋白霜拌匀 -
7再将剩余的低粉和蛋白霜交错加入，用刮刀轻轻翻拌均匀。 -
8烤盘垫锡纸或油纸，烤箱预热，将蛋糊倒入烤盘内抹平，170度12-15分钟。 -
9出炉后撕开锡纸放凉备用 -
10蛋糕冷却，用心形模压出蛋糕片放烤架上 -
11我总共压出16片，可以组合8块蛋糕 -
12夹馅：淡奶油加糖打至9分状态，装入裱花袋。 -
13蛋糕片上挤上打好的淡奶油，在盖上一片蛋糕。 -
14巧克力淋酱：淡奶油和巧克力放硅胶杯里，隔水加热搅拌至巧克力溶化，加入黄油拌匀即成巧克力淋酱。 -
15烤盘里垫锡纸放上烤架，将巧克力淋酱先涂抹蛋糕周边，然后在将淋酱从蛋糕体中心处淋下，使淋酱平均流下，让蛋糕表面平整，将淋好的蛋糕连同烤盘烤架一起放冰箱冷藏30分钟以上，待巧克力淋酱凝固后即可享受。 -
16完美淋面 -
17放朵玫瑰 -
18情人节快乐
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
- 鸭血粉丝羊肉汤
- 干锅什锦
- 清蒸鲳鱼
- 萝卜丸子
- 吐司生菜卷
- mini椰蓉小吐司
- 羊肉汤鸡蛋面
- 鸡翅鸡爪煲
- 腊肠四角豆
- 煎黄糯米汤圆
- 鸡腿菇鲍鱼烧王鸽
- 葡萄干奶油芝士蛋糕
- 凉拌猪心
- 炸蛋萝卜汤
- 蔬菜聖誕樹
- 馄饨
- 粉条、芸豆包子
- 一口披萨（免烤箱版）
- 一口肉肉包（雲吞皮）
- 黄金贝贝南瓜盅
- 芥菜芯胡萝卜炒肉丝
- 白灼花菜
- 红烧南瓜
- 排骨萝卜面皮汤
- 椒盐核桃仁
- 身入其境
- 身其什么什么的成语
- 身其余几
- 身分不明
- 身分什么什么的成语
- 身单什么什么的成语
- 身单力薄
- 身历什么什么的成语
- 身历其境
- 身名两泰
- 身名什么什么的成语
- 身名俱泰
- 身名俱灭
- 身名俱裂
- 身名俱败
- 同张幼于潘象安集李临淮即席作二首（明·胡应麟）
- 同张德和游沈道士庵（宋·王洋）
- 同张德常游张公洞（元·张雨）
- 同张惟送霍总（唐·武元衡）
- 同张敏叔登望阙台（宋·刘才邵）
- 同张文焕过吴式贤二十六韵（宋末元初·方回）
- 同张昌时宿高明寺（宋·汪藻）
- 同张明府泛五姓湖有怀真谷山长（清·胡天游）
- 同张明府清镜叹（唐·孟浩然）
- 同张明府游国清湖（宋·林光朝）
- 同张明府游溇水亭（唐·李群玉）
- 同张明府登凌风亭怀韩无咎（宋·朱熹）
- 同张明府碧溪赠答（唐·孟浩然）
- 同张明成司业饮管子安使君舟中申旦而别各赋（明·朱多炡）
- 同张李二同知及诸学官游石龙潭以韩公炭谷湫（宋·汪炎昶）
- 物联网应用基础
- AC兽用生物制品技术/王雅华 郑燕
- 中国社会工作的源与流
- 音乐创造力的结构与培养
- 家书有约
- 城市非传统风险管理
- 中国特色社会主义生态文明建设道路研究
- 暂AD高中生物必修2(人教版)/王后雄教材完全解读
- 无机及分析化学（第三版）
- 临床药物治疗学
- 品读醉美四大名著之《三国演义》经典诗词
- 当代华语青春电影研究（1978—2018）
- 铁路仓储与配送管理实务
- 中国类风湿关节炎发展报告2020
- 不要和那只猫讲哲学(全4册)