食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
绿豆冰激凌的做法步骤
-
1原料图。 -
2绿豆浸泡一夜。 -
3煮开煮到软能轻易捏碎。过滤掉水（水可以喝）。 -
4加20克白糖，半个柠檬肉一起料理机打碎。 -
5淡奶油隔冰水打六成发，蛋黄加剩余的白糖打散。 -
6放入干淀粉充分打均匀。 -
7牛奶煮开。 -
8缓缓的倒入蛋黄中并不停的搅拌。一定不要倒快。慢慢的很细的流线倒下去。 -
9全部倒完的蛋奶液，小火煮到粘稠，放冰水中冷却。 -
10绿豆糊和淡奶油混合，搅拌均匀，加入蛋奶糊，搅拌均匀。充分搅打一会。尝一下甜度，不合适就再加糖，我放了60g，不是很甜。这一步是可以尝的，都是熟材料。 -
11倒入容器中，冷冻2小时候搅拌一次，以后隔一小时搅拌一下，一共三四次即可。 -
12因为自己做的冰激凌，没有那种冰激凌蓬松很软的添加剂，所以放冷冻室的冰激凌，必须要在吃之前，拿冷藏室放十几分钟，才会是买的那种口感。刚从冷冻室拿出来是稍硬的。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
冰品
儿童
下午茶
夏季食谱
冰淇淋
- 橙香豆渣梅花包
- 《蜜汁杏鲍菇》——养颜菜
- 土豆炖茄子
- 椰丝牛奶小方蛋糕
- 鸡蛋酱
- 东北乱炖
- 韭菜炒虾爬肉
- 自制美味小咸菜----酱腌萝卜条
- 西红柿炒鸡蛋
- 新手零失败西点－－葡萄干司康（scone）
- 黄油杏鲍菇
- 鱼香藕丁
- 千张炒青菜
- 下粥小菜---凉拌香芹叶
- 土豆章鱼小丸子
- 玉蕈芹菜炒肉----素素主义
- 鲅鱼炖蒜苔
- 年夜饭好吃的传统菜——梅菜扣肉
- 干锅花菜
- 爆炒鸭血
- 蒸出来的酸奶蛋糕
- 椰香蛋糕
- 龙船茄子
- 冬日补肾健脑靓汤--栗子核桃鸡脚汤
- 芝士榴莲焗红薯
- were glasses
- were is it
- were i was
- were obradford
- were on
- were out
- were taken
- were tired
- west africa
- west african
- west awards
- west cost
- west country
- westerly ri zillow
- westerly sun
- 寄刘太乙（清·仝轨）
- 寄刘子大金吾（明·胡应麟）
- 寄刘子澄先生（宋·赵蕃）
- 寄刘孔廉（明·祁顺）
- 寄刘孝叔（宋·苏轼）
- 寄刘孝廉（元末明初·陈谟）
- 寄刘孝章经历（元·周棐）
- 寄刘孝若（宋·徐照）
- 寄刘孟涂（清·姚瑩）
- 寄刘孟熙隐者（明·李昌祺）
- 寄刘季德（明·徐熥）
- 寄刘季德（明·徐熥）
- 寄刘季恭（明·邓雅）
- 寄刘宇泰（明·邓雅）
- 寄刘安元（明·黎民表）
- 白雪公主(精)/经典童话立体剧场书
- 海的女儿(精)/经典童话立体剧场书
- 灰姑娘(精)/经典童话立体剧场书
- 坚定的锡兵(精)/经典童话立体剧场书
- 三只小猪(精)/经典童话立体剧场书
- 睡美人(精)/经典童话立体剧场书
- 小红帽(精)/经典童话立体剧场书
- 匹诺曹(精)/经典童话立体剧场书
- 大厨点拨做好家常菜/分步详解家常菜
- 家常菜好吃的秘诀/分步详解家常菜
- 绝味过瘾川菜/分步详解家常菜
- 自制调味料独门好味道/分步详解家常菜
- 细火慢炖家常汤煲/分步详解家常菜
- 耕馀话蔬(精)
- 蔬菜面包