“腊月二十三，糖瓜粘，俗话说，是灶王爷上天言好事，回宫降吉祥的好日子，话说，这天为什么要吃糖瓜，是为了让灶王爷吃的满嘴甜甜蜜蜜滴，上天跟玉皇大帝多说些好话，来年老百姓好有个好的运城；
今天的菜系，纯素的菜做出纯肉的味，杏鲍菇是一直可以和肉媲美的菌菇，浇上豉油鸡汁，味道甜香浓郁，相信灶王爷吃了，也会交口称赞滴，哈哈~~~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
荷兰豆鸡汁杏鲍菇的做法步骤
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1荷兰豆泡水洗净，备用； -
2捞出控水，备用； -
3杏鲍菇切片，备用 -
4炒锅放油，放入杏鲍菇煸炒1-2分钟； -
5稍后放入荷兰豆翻炒； -
6放入豉油鸡汁，白糖，食盐，翻炒； -
7盖锅盖2分钟，荷兰都其实很不容易炒熟； -
8待杏鲍菇入味，荷兰豆炒熟后，关火，盛盘； -
9华丽丽的杏鲍菇荷兰豆，鲜香浓郁，大鱼大肉横行的年夜饭，杏鲍菇会一枝独秀横空出世，呵呵
小窍门
1：荷兰豆一定要控净水，备用，水分太多，影响口感；
2：豉油鸡汁本身是酱油，所以放入豉油鸡汁后，食盐适量，；
3：荷兰豆其实很不容易炒熟，需要适当盖锅盖闷1-2分钟；
2：豉油鸡汁本身是酱油，所以放入豉油鸡汁后，食盐适量，；
3：荷兰豆其实很不容易炒熟，需要适当盖锅盖闷1-2分钟；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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