“紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能。
抛开营养上面的因素，紫薯的这抹紫特别让人喜欢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
紫薯丸子的做法步骤
-
1紫薯1个去皮 -
2切厚片 -
3放入蒸锅蒸20分钟左右 -
4蒸软后取出压泥 -
5加入糯米粉，白糖，温开水调均 -
6和团后醒15分钟，盖个食品袋，不然会变干 -
7取出分小块搓成丸子形 -
8锅中放多一些油，油温升热后依次放入丸子炸至丸子浮起即可 -
9成品
小窍门
和团时一定要用温水，不可用冷开水，否则不易粘连
使用的厨具：炒锅
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