诗文 | 【半甜咸猪肉蒸饺】--- 半甜半咸的地方口味 |
释义 |
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食材明细
半甜咸猪肉蒸饺的做法步骤
小窍门
诗心片语:
1:煮的饺子适合冷水和面。蒸的饺子适合半烫面。 2:肉馅要打水,这样煮熟以后才会嫩而不柴,而且有汤汁。我这次刚好有高汤,所以加了刚汤。 3:因为生抽、烤肉酱都有咸味,所以我盐就加得少,具体操作要视情况酌情增减。 4:蒸好的饺子要趁热食用才好吃,所以最好吃多少蒸多少。
使用的厨具:平底锅
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