“香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用。含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
28号楼附近摘了一些香椿芽，用肉末一起煎鸡蛋，鲜香可口，味道超赞的哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香椿肉末煎蛋的做法步骤
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1切碎五花肉和姜末 -
2鸡蛋打散成蛋液 -
3香椿先焯水 -
4香椿挤干水分，切碎。 -
5将香椿碎倒入鸡蛋液中 -
6将肉末倒入鸡蛋液中，滴入几滴米酒 -
7滴入几滴香油，加适量盐调匀 -
8锅烧热后倒入少许油，倒入混合好的蛋液
小窍门
烧水，水开后将洗净的香椿芽放入，焯1－2分钟后将香椿捞出沥水
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
快手菜