“最近空气炸锅做美食很火，除了可以做蛋糕，做蛋挞做披萨外，还可以做菜。于是今天心血来潮，做一个空气炸锅版汽水肉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
空气炸锅版汽水肉的做法步骤
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1将里脊肉用绞肉机绞成肉泥，准备好锡纸盘，鸡蛋，以及喷油壶。 -
2将绞好的肉泥倒入碗中，加入生抽，胡椒粉，蚝油，少许盐，充分搅拌均匀。
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3将搅拌好的肉泥放入锡纸碗中，尽量平铺，送入空气炸锅中先预烤。
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4我用的是160度10分钟，出锅后感觉肉泥老了点，大家可以适当减少时间。
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5接着在碗中打入两个鸡蛋。
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6用搅拌器多搅拌一下。
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7最好用过滤网过滤一遍，蒸出来的鸡蛋羹显得嫩一些。
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8将打好的鸡蛋液中加入1:1.5倍的温水，加入少许盐，小麻油，黑胡椒。
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9此时肉沫已蒸好，倒入鸡蛋液，忘了拍。
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10放入空气炸锅180度20分钟，感觉15分钟也可以，会嫩滑些。
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11完成?此时应撒点葱花点缀一下，无奈忘了??
使用的厨具：空气炸锅
所属分类：
热菜
家常菜