“好像很久没有折腾方便面了，当灶台上再次出现挑剩下的一小碟煮方便面，竟有些不知所措。不过很快就回过神来，刚好有一块解冻的牛肉，削一小块下来，用番茄沙司炒个茄汁味的方便面，顺便把那个蔫儿了吧唧即将面临被扔掉的半截儿青椒解决掉。再搜罗搜罗厨房，连个洋葱都没有，好像也只有那几根芹菜可以搭配进来。
不过，也没多少方便面，这些个配料加起来，比方便面的分量还要多。就这么开整吧。
自由散漫型茄汁牛肉方便面，怎么高兴怎么来。效果看起来也是很不错的样子。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁牛肉方便面的做法步骤
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1用料：煮方便面60克，番茄沙司30克，牛肉30克，青椒25克，芹菜梗1根，清水适量。 -
2将牛肉洗净血水，切成碎粒。 -
3大蒜去皮，拍碎，剁成粗粒。青椒，芹菜梗分别洗净，也切成粗粒。 -
4煮过的方便面已经结成团块，放入热水中泡开抖散。 -
5再倒入网筛中，控干水分。 -
6将锅置于火上，中火烧热，放入适量食用油。 -
7放入大蒜碎粒，煸炒出香味。 -
8倒入牛肉碎，翻炒至变色。 -
9倒入青椒芹菜碎粒，翻炒至断生， -
10放入番茄沙司，快速翻炒均匀。 -
11加入适量清水，大火煮沸后转小火咕嘟至汤汁浓稠。 -
12倒入方便面， -
13翻炒均匀，让面条均匀地裹上一层酱汁。熄火。 -
14出锅，装盘，趁热食用。
小窍门
煮过的方便面只需泡散后即可食用。干面饼需泡发后使用。
配菜可以根据自己喜好任意搭配。
配菜可以根据自己喜好任意搭配。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐