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诗文 玉桂味苹果汁
释义
玉桂味苹果汁的做法
“我们前几天去了一个印第安人集市,天气不太好,阴风阵阵,刚好里面有个档口,专做AppleCider(苹果汁),他们拉开架势,架起火堆,吊起大斧,见一壮男在卖力地搅拌苹果汁,我们赶快买了一大杯,热气腾腾、甜甜酸酸,喝下去从头暖到脚,我知道领导喜欢,特意买了几个大苹果凭着喝时的感觉和想象学做,玉桂味与苹果是绝配,所以先放玉桂皮在水里煮出味,再和苹果泥结合,煮出来的“产品”自我感觉上应该是成功的,味道一级棒。”

食材明细

主料
  • 大苹果 2枚
  • 玉桂皮 约4克
辅料
  • 新鲜柠檬 1/2个
调料
  • 精盐 1/4小匙
  • 红糖粉 8大匙
  • 清水 5杯
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

玉桂味苹果汁的做法步骤

  • 玉桂味苹果汁的做法步骤:1
    1
    将玉桂皮用刀拍碎,放入煲里,放水2杯,煮至玉桂皮出味;
  • 玉桂味苹果汁的做法步骤:2
    2
    苹果切开8块,直斜刀切去芯后削皮,并把苹果条切开两块放入料理机;
  • 玉桂味苹果汁的做法步骤:3
    3
    料理机加清水1杯和精盐1/4小匙,打成浆,倒入装有玉桂味水的锅里;
  • 玉桂味苹果汁的做法步骤:4
    4
    柠檬切半,搾汁后倒入锅里;
  • 玉桂味苹果汁的做法步骤:5
    5
    再加水2杯,加红糖粉8大匙,边煮边搅拌,把汁烧开后立即关火;
  • 玉桂味苹果汁的做法步骤:6
    6
    把苹果汁过滤,过滤后就可以饮用了。

小窍门

一、不备新鲜柠檬时可用白醋代替,两个苹果的量,1-2大匙足够,也可以用瓶装柠檬汁代替。

二、不备红糖粉时可用片糖或白糖代替,但感觉用红糖味道厚重些。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/1/10 17:16:12