食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆沙饼的做法步骤
-
1热水和面，加点点盐，揉五分钟醒一会。 -
2分成剂子，擀成薄面皮，抹上层油，卷成如图。 -
3擀成面皮包豆沙。 -
4擀成饼的样子，撒点芝麻，烙熟，完成。 -
5饼皮是分层的，外面酥，里面是软的。
小窍门
热水和面，烙的饼才会软和，稍微把面活的软一些，要先有个摸油的操作才会出层，加点点盐，不要加多了，让饼皮跟豆沙馅更有层次感。
使用的厨具：平底锅
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