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诗文 竹笋酸菜牛肉米线
释义
竹笋酸菜牛肉米线的做法

食材明细

主料
  • 米线 1袋
  • 嫩牛肉 150克
  • 竹笋 150克
  • 酸菜 100克
  • 小葱 1根
辅料
  • 生抽 适量
  • 醋 适量
  • 盐 适量
  • 豆瓣酱 1勺
  • 淀粉 适量
  • 香油 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

竹笋酸菜牛肉米线的做法步骤

  • 竹笋酸菜牛肉米线的做法步骤：1
    1
    准备材料如图。
  • 竹笋酸菜牛肉米线的做法步骤：2
    2
    将牛肉切颗粒加入适量淀粉和香油拌匀；竹笋切小圈，葱头和叶子切好分开放。
  • 竹笋酸菜牛肉米线的做法步骤：3
    3
    烧沸水将米线煮3分钟后捞出用凉水浸泡备用。
  • 竹笋酸菜牛肉米线的做法步骤：4
    4
    热锅倒油烧至八成热。
  • 竹笋酸菜牛肉米线的做法步骤：5
    5
    放入牛肉快速翻炒变色断生。
  • 竹笋酸菜牛肉米线的做法步骤：6
    6
    放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。
  • 竹笋酸菜牛肉米线的做法步骤：7
    7
    放入酸菜翻炒片刻。
  • 竹笋酸菜牛肉米线的做法步骤：8
    8
    放入竹笋翻炒1分钟。
  • 竹笋酸菜牛肉米线的做法步骤：9
    9
    放入葱头翻炒均匀即可出锅。
  • 竹笋酸菜牛肉米线的做法步骤：10
    10
    取碗加入适量生抽、醋、盐和香油，用热汤冲散。
  • 竹笋酸菜牛肉米线的做法步骤：11
    11
    再烧沸水，放入米线烫10秒即可捞入碗中。
  • 竹笋酸菜牛肉米线的做法步骤：12
    12
    放上美味的竹笋酸菜牛肉臊子和葱花！
  • 竹笋酸菜牛肉米线的做法步骤：13
    13
    开动吧！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/11 20:53:44