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诗文 韭菜鸡蛋饼
释义
韭菜鸡蛋饼的做法
“这种发面的软饼做法简单,趁热吃外酥内软,我家九个月宝宝撕碎了吃直接吃了四分之一??”

食材明细

主料
  • 面粉 1碗
  • 鸡蛋 2个
  • 韭菜 1把
辅料
  • 酵母粉 2g
  • 植物油 2大勺
调料
  • 1匙
  • 白糖 1匙
  • 花椒粉 1匙
  • 五香粉 1/2匙
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    盆中放入面粉,打入鸡蛋,加盐,白糖,花椒粉,五香粉和酵母粉。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    加入适量温水搅拌成浓稠糊状,放在温暖处发酵至膨胀并鼓起很多泡泡,我放在温水里盖上锅盖大概半小时。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    放入韭菜碎拌匀。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    平底锅加入1勺植物油,倒入一半面糊,中小火煎至两面金黄即可,我煎了两锅,第二次煎饼前也要放一勺油,金黄了就翻面,不是最小火的话容易糊,所以油量要够,翻面要及时。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食  
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更新时间:2025/3/15 15:54:16