“酸酸辣辣的泰式火山排骨，清爽开胃，就着酱汁一起吃，米饭能吃一大碗。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
泰式火山排骨的做法步骤
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1准备好食材，洋葱切大块，排骨切段。 -
2将排骨，洋葱，香茅，南姜，柠檬叶，香菜根放入锅中，加冷水没过排骨。
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3煮开后加入鱼露，生抽，少许盐调味。
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4水开转中小火煮至少40分钟。
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5香菜切碎备用。
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6线椒和蒜瓣切碎。
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7加入香菜，白糖，柠檬汁。
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8最后加入煮好的排骨汤搅拌均匀。
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9排骨煮好，夹出装盘。
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10淋上调好的酱汁就可以了。
小窍门
1.如果想摆盘好看排骨可以切长一点，没买到新鲜的香茅和南姜这里用了干的。
2.想吃辣一点的可以加一点青的小米辣，口感也刚丰富。
3.柠檬和别的调味可以根据自己喜好增减。
4.排骨煮越久越好，这样才软烂易脱骨。
2.想吃辣一点的可以加一点青的小米辣，口感也刚丰富。
3.柠檬和别的调味可以根据自己喜好增减。
4.排骨煮越久越好，这样才软烂易脱骨。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜