食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
尖椒爆炒猪内脏的做法步骤
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1准备好新鲜食材。 -
2水煮开下猪心，猪腰子加入料酒，姜2片去去腥。
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3猪腰子对半切开把白色肉粒去除。
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4水煮沸后小火煮两分钟后捞出洗干净。
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5猪心对边切小块，猪腰子打个交叉花纹，这样炒出来比较入味且好看。
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6猪心，猪腰子，都切成小块方便入口！尖椒切滚刀状。
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7起锅下花生油爆香姜片和辣椒酱下猪心。
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8爆炒猪心半分钟后加入猪腰子下全部调味料爆炒一分钟左右。
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9加入切成滚刀状的尖椒，加入半碗清水一起焖煮。
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10焖炒两分钟左右尖椒断生变色。
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11最后试味品尝就可以出锅啦。
小窍门
1猪腰和猪腰子洗干净，记得煮腰子要对边切开去籽去白色颗粒哦！要飞飞水，最后打上花纹方便入味也好看哦！
2尖椒可以选用自己喜欢吃的品种哦！
2尖椒可以选用自己喜欢吃的品种哦！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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