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诗文 夹心面包卷
释义
夹心面包卷的做法
“今天来捣鼓一些好吃的面包,看这颜色绿绿的,这个看起来像是抹茶粉的颜色,然而它却不是抹茶粉,而是香兰叶粉,对于我这个不太喜欢抹茶味道的人来说,香兰叶粉的味道更香,更好,我更喜欢。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 400克
  • 香兰叶粉 15克
  • 鸡蛋 1个
  • 230克
调料
  • 5克
  • 酵母 4克
  • 玉米油 40克
  • 果酱 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

夹心面包卷的做法步骤

  • 夹心面包卷的做法步骤:1
    1
    先将所需要的食材准备好,一一精准称重备用。
  • 夹心面包卷的做法步骤:2
    2
    将所有食材投入厨师机里揉面,先放液体再放粉体,最后放酵母,揉出漂亮的手套膜,这样面包会更好吃哦。
  • 夹心面包卷的做法步骤:3
    3
    盖上厨师机的盖子,开口处封上保鲜膜,选择低温发酵功能,时间设定1小时。
  • 夹心面包卷的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团取出来,分成六份。
  • 夹心面包卷的做法步骤:5
    5
    排气滚圆松弛20分钟。
  • 夹心面包卷的做法步骤:6
    6
    取出一个面团擀成长条状,在一端涂上适量的果酱,另一端用切成小条状,从果酱端慢慢卷起来,最后封口处捏紧。
  • 夹心面包卷的做法步骤:7
    7
    放到烤箱里再次发酵至原来的2倍大。
  • 夹心面包卷的做法步骤:8
    8
    烤箱预热,上下火,中层180度烤20分钟左右。
  • 夹心面包卷的做法步骤:9
    9
    出炉晾凉即可密封保存和品尝了。

小窍门

1、香兰叶粉颜色与抹茶粉很相近,味道却不同,这里也可以换成抹茶粉或是可可粉。
2、每个人的烤箱都不相同,所以温度和时间请根据自己的烤箱来调整。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2024/10/19 14:32:12