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诗文	酸菜猪杂汤
释义	食材明细 主料 猪肉 150g 猪肝 50g 粉肠 150g 猪血 300g 酸菜 适量 辅料 姜 适量 芹菜 适量 调料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 1匙 淀粉 2匙 鸡精 少许 清水 适量 原味 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 酸菜猪杂汤的做法步骤 1 猪血。 2 猪肝、瘦肉、粉肠。 3 猪肝加入盐，把里面的血水抓洗干净。 4 洗至水清澈即可。 5 猪肝、瘦肉、粉肠放入碗中，放入盐，淀粉，胡椒粉调匀。 6 再倒入油，锁住水分。 7 起锅热油，把姜炒香。 8 把酸菜炒一炒。 9 把炒好的酸菜铲入砂锅。 10 大火煮开。 11 再倒入猪血。 12 中小火炖煮15分钟。 13 猪血炖熟了。 14 把猪肝、瘦肉、粉肠，放入锅内。 15 变色即熟。 16 最后，加入芹菜、盐、鸡精调味即可。 17 成品。 使用的厨具：汤锅、砂锅、炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
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