食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸菜猪杂汤的做法步骤
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1猪血。 -
2猪肝、瘦肉、粉肠。
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3猪肝加入盐，把里面的血水抓洗干净。
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4洗至水清澈即可。
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5猪肝、瘦肉、粉肠放入碗中，放入盐，淀粉，胡椒粉调匀。
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6再倒入油，锁住水分。
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7起锅热油，把姜炒香。
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8把酸菜炒一炒。
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9把炒好的酸菜铲入砂锅。
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10大火煮开。
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11再倒入猪血。
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12中小火炖煮15分钟。
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13猪血炖熟了。
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14把猪肝、瘦肉、粉肠，放入锅内。
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15变色即熟。
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16最后，加入芹菜、盐、鸡精调味即可。
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17成品。
使用的厨具：汤锅、砂锅、炒锅
所属分类：
汤类
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