“朋友给寄来了干银鱼丝，原谅我这个北方丫头从没吃过这东西~~于是尝试了好多种吃法，蒸鸡蛋羹、炒鸡蛋、做汤等等，实践出真知，发现还是和尖椒鸡蛋一起吃最好。
于是就有了这道菜“尖椒蛋皮银鱼”~~~”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒蛋皮银鱼的做法步骤
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1准备材料。 -
2鸡蛋在平底锅内摊成蛋饼，薄一点。 -
3将尖椒切丝、蛋皮切丝、银鱼洗净捞出。 -
4锅内放油，放入银鱼、姜末、料酒，生抽少许。翻炒片刻，然后加入尖椒丝。 -
5尖椒丝变软的时候，加入蛋皮，放盐，翻炒出锅。 -
6出锅。微辣、鱼鲜味、蛋香味。蛋皮口感很好。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐