“蛤是一种低热量高蛋白的海鲜食材，其味道鲜美、肉质肥嫩、甘甜清爽，被誉为“百味之冠”。花蛤可以依照自家的喜好烹饪出美味菜肴，这次我把甜面酱加入进去调味，咸鲜之余多了一味浓郁的酱香味，超级的好吃”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱香花蛤的做法步骤
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1花蛤吐尽泥沙后洗净 -
2备好甜面酱，黄酒，生姜，青椒片和蒜末 -
3热锅倒油，把生姜和蒜末爆出香味 -
4再把花蛤倒入不断的翻炒至花蛤开口后加入料酒翻炒均匀 -
5再把甜面酱加入后翻炒均匀 -
6最后加入青椒翻炒均匀后熄火出锅 -
7成品图
小窍门
1.花蛤原本有咸味，加入甜面酱调味就够了，可以依照自家的口味调整
2.黄酒等花蛤开口后再加入更能有效的去腥
2.黄酒等花蛤开口后再加入更能有效的去腥
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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