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诗文 缤纷芋丸
释义
缤纷芋丸的做法

食材明细

主料
  • 土豆淀粉 180克
  • 熟紫薯 60克
  • 熟南瓜 65克
  • 白糖 3汤匙（随意）
  • 水 900ml
辅料
  • 开水 80ml（下白面用）
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 未知 难度

缤纷芋丸的做法步骤

  • 缤纷芋丸的做法步骤：1
    1
    取出50克淀粉加入适量滚烫水和成白色面团。
  • 缤纷芋丸的做法步骤：2
    2
    再称出70克淀粉加入65克熟南瓜，揉透成黄色面团。（不用另加水，南瓜水份刚好）
  • 缤纷芋丸的做法步骤：3
    3
    最后将剩余的淀粉加入60克熟紫薯和适量的水和成紫色面团。
  • 缤纷芋丸的做法步骤：4
    4
    将面团用手压扁，用花模切出花样（由于紫色和黄色面团是用凉水和的面，用手半捏半压较好操作。或直接用手捏成细丸子也可以）
  • 缤纷芋丸的做法步骤：5
    5
    上锅加入900毫升左右的水和白糖煮开。
  • 缤纷芋丸的做法步骤：6
    6
    将芋丸倒入盖紧。
  • 缤纷芋丸的做法步骤：7
    7
    将芋丸煮到浮起来即可关火。
  • 缤纷芋丸的做法步骤：8
    8
    成品装碗。即可食用。口感又Q又弹。
  • 缤纷芋丸的做法步骤：9
    9
    我还加入香酒酿，味道口感也是另番滋味。
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更新时间：2025/12/18 22:10:53