食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
缤纷芋丸的做法步骤
-
1取出50克淀粉加入适量滚烫水和成白色面团。 -
2再称出70克淀粉加入65克熟南瓜，揉透成黄色面团。（不用另加水，南瓜水份刚好） -
3最后将剩余的淀粉加入60克熟紫薯和适量的水和成紫色面团。 -
4将面团用手压扁，用花模切出花样（由于紫色和黄色面团是用凉水和的面，用手半捏半压较好操作。或直接用手捏成细丸子也可以） -
5上锅加入900毫升左右的水和白糖煮开。 -
6将芋丸倒入盖紧。 -
7将芋丸煮到浮起来即可关火。 -
8成品装碗。即可食用。口感又Q又弹。 -
9我还加入香酒酿，味道口感也是另番滋味。
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