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诗文 咸肉蒸螃蟹
释义
咸肉蒸螃蟹的做法
“螃蟹不但味美，且营养丰富，清蒸直接吃或用来搭其他的菜都很不错，这道咸肉蒸螃蟹做法非常简单，但味道真的会让你吃了还想再吃，螃蟹吸收咸肉蒸出的油变得更香，咸肉染上螃蟹的鲜味，既显档次又好吃。”

食材明细

主料
  • 螃蟹 4只
  • 咸肉 1小块
辅料
  • 糖 少许
  • 料酒 适量
  • 老姜 几片
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

咸肉蒸螃蟹的做法步骤

  • 咸肉蒸螃蟹的做法步骤：1
    1
    咸肉洗净切薄片。
  • 咸肉蒸螃蟹的做法步骤：2
    2
    螃蟹清洗干净，一切为二，去掉胃和肠。
  • 咸肉蒸螃蟹的做法步骤：3
    3
    放入盘中。
  • 咸肉蒸螃蟹的做法步骤：4
    4
    把切成片的咸肉铺在蟹上面。
  • 咸肉蒸螃蟹的做法步骤：5
    5
    加入适量料酒。
  • 咸肉蒸螃蟹的做法步骤：6
    6
    再放上几片老姜。
  • 咸肉蒸螃蟹的做法步骤：7
    7
    在咸肉上放少许糖。
  • 咸肉蒸螃蟹的做法步骤：8
    8
    最后再淋上少许油。
  • 咸肉蒸螃蟹的做法步骤：9
    9
    放入蒸笼。
  • 咸肉蒸螃蟹的做法步骤：10
    10
    大火蒸15分钟即可。
  • 咸肉蒸螃蟹的做法步骤：11
    11
    出笼。
  • 咸肉蒸螃蟹的做法步骤：12
    12
    味道鲜美的蒸螃蟹。

小窍门

因为有咸肉所以不用再放盐了。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2025/12/10 4:17:00