“螃蟹不但味美，且营养丰富，清蒸直接吃或用来搭其他的菜都很不错，这道咸肉蒸螃蟹做法非常简单，但味道真的会让你吃了还想再吃，螃蟹吸收咸肉蒸出的油变得更香，咸肉染上螃蟹的鲜味，既显档次又好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咸肉蒸螃蟹的做法步骤
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1咸肉洗净切薄片。 -
2螃蟹清洗干净，一切为二，去掉胃和肠。 -
3放入盘中。 -
4把切成片的咸肉铺在蟹上面。 -
5加入适量料酒。 -
6再放上几片老姜。 -
7在咸肉上放少许糖。 -
8最后再淋上少许油。 -
9放入蒸笼。 -
10大火蒸15分钟即可。 -
11出笼。 -
12味道鲜美的蒸螃蟹。
小窍门
因为有咸肉所以不用再放盐了。
使用的厨具：蒸锅
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