“这道菜加上鸡蛋就成了木须肉，为了避免胆固醇过高，又忍疼避吃鸡蛋，因而无法称作木须肉，只好直白菜名。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜木耳炒肉的做法步骤
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1黑木耳清水泡发，去掉根部，洗净； -
2里脊肉切片；放入碗里，用少许的料酒、干淀粉抓匀； -
3黄瓜斜着切片； -
4锅里放适量的水烧开，放入黑木耳焯水；焯水后的黑木耳捞出； -
5炒锅放适量的油，放入葱花爆出香味； -
6放入肉片翻炒；待肉片2面变色后，放入少量的酱油，翻炒均匀后盛出待用； -
7借助锅里的底油，放入黄瓜片； -
8快速翻炒几下，黄瓜易熟；放入黑木耳、肉片； -
9快速翻炒后，放适量的盐调味；翻炒均匀后，即可起锅。
小窍门
黄瓜容易熟，炒的时间较短。
使用的厨具：炒锅
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