“隔壁邻居家在装修，砌墙.我在家砌我的饼干，凑热闹”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
抹茶恋人饼干的做法步骤
-
1准备材料，玉米淀粉、低筋面粉、抹茶粉混合过筛 -
2全蛋液、淡奶油、糖粉用手动打蛋器搅拌均匀 -
3加入低筋面粉、抹茶粉、玉米淀粉拌匀（面糊偏干不影响，后续需要加入黄油） -
4有盐黄油隔水溶化 -
5加入熔化的有盐黄油，倒入（步骤3），拌匀 -
6做好的面糊放入冰箱冷藏30分钟，取出回温一下 -
7将抹茶面糊涂抹在方形瓦片或圆形瓦片模具中，铺上油纸刮平（油纸不可忽略） -
8烤箱预热190度，中层上火170度，下火150度，烤7-8分钟，取出待凉再取出 -
9白巧克力切碎隔水溶化 -
10加入黄油、抹茶粉，拌匀冷却 -
11将做好的抹茶巧克力酱装入裱花袋中 -
12抹茶巧克力酱挤在饼干上 -
13取另一片覆盖，完成
小窍门
1、配方中用到的是有盐黄油，如没有可以加少许盐，综合甜度
2、烤箱温度仅供参考，成品量比较多建议减半制作
3、此款饼干偏甜，搭配茶类品尝更完美
2、烤箱温度仅供参考，成品量比较多建议减半制作
3、此款饼干偏甜，搭配茶类品尝更完美
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶