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诗文
【闽菜】--烧三样
释义
“口味咸鲜,色泽丰富,品感脆嫩。”
食材明细
主料
土豆
200克
胡萝卜
200克
柿子椒
200克
辅料
葱
10克
姜
5克
盐
3克
味精
1克
鸡汤
100克
淀粉
2.5克
油
30克
香油
3克
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
烧三样的做法步骤
1
先把胡萝卜、青椒洗净。
2
把胡萝卜切成长3厘米、厚1厘米、宽1厘米的条。
3
青椒切成长3厘米、宽1厘米的条。
4
把胡萝卜放到热水中淖一下。
5
青椒过热水淖一下。
6
切好的土豆条也过一下热水。
7
葱切段、姜切片。
8
锅里放油,放入葱、姜煸炒出香味。再把葱、姜取出来。
9
放入胡萝卜翻炒。
10
放入土豆条翻炒。
11
放入鸡汤、盐翻炒5分钟。
12
放入青椒翻炒。
13
放入水淀粉勾芡,添加香油翻炒均匀即可。
14
出锅装盘,即可享用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2025/3/16 20:47:19