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“夏天吃西瓜多起来了。吃掉西瓜往往皮就那么扔了。 其实我们扔掉的西瓜皮里有很多的营养呢。 西瓜除了不含脂肪外,汁液中几乎包括了人体所需要的各种营养成分,如维生素A、B、C和蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、磷酸及钙、铁、磷和粗纤维等。 这么多营养我们想办法吃了多好。 其实瓜皮很好吃呢,做法也很多。 这个夏天换着样吃瓜皮,这次做个炒瓜皮。”
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