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诗文 酸奶南瓜栗子松糕
释义
酸奶南瓜栗子松糕的做法
“把原方的牛奶+淡奶油替换成了酸奶,于是南瓜栗子松糕就变成了酸奶南瓜栗子松糕。
甚至想把黄油也替换成玉米油,可以省去打发一事。后来想想还是罢了,平日里实在懒得打发黄油,偶尔为之也无妨。
栗子粒用了煮的糖栗子,颜色看起来没那么可爱,但埋进面糊里就看不出来了。
南瓜与栗子粉一起改变了面糊的颜色,看起来没有单纯的南瓜蛋糕那么鲜亮,但味道依旧不错。刚出炉的一刹那,最引人食欲。。。。”

食材明细

主料
  • 低筋粉 80克
  • 栗子粉 40克
  • 泡打粉 2克
  • 小苏打 1克
  • 黄油 28克
  • 24克
  • 酸奶 68克
  • 南瓜泥 40克
  • 蛋液 48克
  • 0.5克
辅料
  • 栗子粒 79克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤

  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤:1
    1
    用料:低筋粉80克,栗子粉40克,泡打粉2克,小苏打1克,黄油28克,糖24克,酸奶68克,南瓜泥40克,蛋液48克,盐0.5克,栗子粒70克
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤:2
    2
    将熟栗子掰碎备用。
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤:3
    3
    黄油软化,加入细砂糖和盐,用打蛋器搅打至松发。
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤:4
    4
    分次加入蛋液搅打均匀。
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤:5
    5
    加入酸奶,搅打均匀。
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤:6
    6
    加入南瓜泥,搅打均匀。
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤:7
    7
    面粉,泡打粉,小苏打混合,筛入液体中,
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤:8
    8
    倒入栗子粉,拌匀,
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤:9
    9
    加入栗子碎,
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤:10
    10
    拌成均匀面糊。
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤:11
    11
    装入马芬杯中,八分满。
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤:12
    12
    放入烤箱,中层,上下火170度,烤约30分钟左右。
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤:13
    13
    表面金黄,出炉。
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤:14
    14
    立即脱模。

小窍门

栗子粉是事先将栗子煮熟后打粉。
栗子粒事先煮熟,或用糖栗子。
烘烤时间需根据时间情况酌情调整。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 13:32:02