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诗文
西红柿炒鸡蛋(木须柿子)
释义
“西红柿炒鸡蛋,口味酸咸。”
食材明细
主料
西红柿
2个
鸡蛋
3个
辅料
盐
1勺
味精
少许
酱油
少许
醋
少许
葱末 姜末
少许
料酒
少许
酸咸 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
1
西红柿洗干净,切成片。放进盘中待用。
2
鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
3
锅中倒入油,把蛋液倒入,煎熟。
4
用铲子分成小块
5
锅中放油,放入葱末、姜末,炒香,放入西红柿,翻炒出汁,放入鸡蛋,一起翻炒。放盐、味精、酱油、醋、料酒。
小窍门
出锅前放入少量料酒可以去除鸡蛋的腥味儿。没有料酒可以拿白酒代替。也可不放。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2026/5/8 19:09:23