“食材：
油豆腐200克，肉末，红椒3个，生姜适量，
盐，油，老抽，味精，调味鲜，
方法：
1、切适量的瘦肉末，
2、辣椒，生姜切丝，
3、先把切好的辣椒，姜丝倒进锅里炒香，再倒进肉末，
4、加盐炒均匀，
5、再倒进三角豆腐炒匀，淋上酱油，调入辣椒油，
6、加入清水或高汤烧开，
7、稍煮片刻，调入调味鲜，即成。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
水煮豆腐的做法步骤
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1油豆腐200克 -
2肉剁成末，姜切丝，辣椒切圈。 -
3把辣椒和姜丝倒进烧好油的锅里炒香 -
4再放进肉末 -
5加盐翻炒 -
6倒入油豆腐 -
7加入辣椒油老抽 -
8加盐翻炒均匀 -
9再倒进清水或高汤烧开 -
10稍煮片刻，最后调入鸡精，调味鲜 -
11出锅即成。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐