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诗文 川味凉面
释义
川味凉面的做法

食材明细

主料
  • 面条 250克
  • 黄瓜 80克
辅料
  • 海鲜酱油 2勺
  • 生抽 3勺
  • 香醋 3勺
  • 白糖 2小勺
  • 生姜末 少许
  • 蒜泥 少许
  • 芝麻酱 2勺
  • 辣椒油 2勺
  • 香葱末 少许
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 未知 难度

川味凉面的做法步骤

  • 川味凉面的做法步骤:1
    1
    起锅做水煮面,水开下面,开锅后加一碗凉水,再次开锅即可捞出过凉水,用电风扇稍微吹干再拌上少许香油防止粘连,放入冰箱待用!
  • 川味凉面的做法步骤:2
    2
    制作辣椒油,辣椒面,花椒面,五香粉,白芝麻
  • 川味凉面的做法步骤:3
    3
    倒入适量香油拌至湿润待用
  • 川味凉面的做法步骤:4
    4
    起锅倒入适量食用油,放入葱段、大料一颗,小火熬制,待葱段变至焦黄说明油温刚好
  • 川味凉面的做法步骤:5
    5
    倒入辣椒面中搅拌均匀即可
  • 川味凉面的做法步骤:6
    6
    将酱油,醋、糖、倒入碗中搅拌均匀待用、生姜蒜末泡水、黄瓜切丝待用!
  • 川味凉面的做法步骤:7
    7
    将面条上放入黄瓜丝,现在开始调料,3勺调和酱油、2勺芝麻酱、2勺蒜水、2勺辣椒油,拌匀即可!
  • 川味凉面的做法步骤:8
    8
    拌好了,开吃咯^_^
  • 川味凉面的做法步骤:9
    9
    成品图
所属分类: 面条  
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更新时间:2025/3/13 14:46:10