食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
川味凉面的做法步骤
-
1起锅做水煮面，水开下面，开锅后加一碗凉水，再次开锅即可捞出过凉水，用电风扇稍微吹干再拌上少许香油防止粘连，放入冰箱待用！ -
2制作辣椒油，辣椒面，花椒面，五香粉，白芝麻 -
3倒入适量香油拌至湿润待用 -
4起锅倒入适量食用油，放入葱段、大料一颗，小火熬制，待葱段变至焦黄说明油温刚好 -
5倒入辣椒面中搅拌均匀即可 -
6将酱油，醋、糖、倒入碗中搅拌均匀待用、生姜蒜末泡水、黄瓜切丝待用！ -
7将面条上放入黄瓜丝，现在开始调料，3勺调和酱油、2勺芝麻酱、2勺蒜水、2勺辣椒油，拌匀即可！ -
8拌好了，开吃咯^_^ -
9成品图
所属分类：
面条
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