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诗文	家常菜----地三鲜
释义	食材明细 主料 茄子 3个 青椒 1个 土豆 100克 辅料 面粉 少许 色拉油 适量 精盐 3克 生抽 5克 五香粉 2克 葱末 3克 姜末 3克 蒜末 3克 咸鲜 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 地三鲜的做法步骤 1 将茄子去蒂和皮，清洗干净，切成滚刀块，装入盘中待用。 2 将土豆去皮，清洗干净，切成滚刀块装入盘中待用。 3 将青椒去蒂和籽，清洗干净切成小片，葱姜蒜切成末装入盘中待用。 4 将土豆块放入油锅中炸，炸至金黄色时捞出，控净油份，装入盘中待用。 5 将茄子块用盐腌一会儿，挤去盐分，裹上面粉，放入油锅中炸，炸至金黄色时。 6 捞出，控净油份，装入盘中待用。 7 锅内留少许底油，爆香葱姜蒜末，放入五香粉，青椒片翻炒均匀。 8 倒入炸好的茄子块，土豆块。 9 翻炒均匀，加入生抽，精盐，少许清水。 10 稍微煨一会儿，最后加入味精调味。 11 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
随便看	怎一个“鲜”字了得——扇贝丁炒鸡蛋 大头菜包子 豉油鸡 花椰菜根茎泡菜炒肉丝 酸菜肉丝 葱爆肝片 辣白菜炒年糕 冬天也一样可以吃的冰凉爽口美味 ——酒酿【荸荠】 栗子扒白菜 鱼蓉萝卜夹 绝对的鲜美与嫩滑—玉子烩蘑菇 牛肉卷 三色葫芦 牛肉萝卜汤 五彩时蔬丁 素馅也好吃——包菜粉条水煎包 炖羊肉 ">香脆白菜丝<妈妈手艺> 彩色三丁 酱萝卜 荤素搭配的----佛手白菜 红椒大葱炒麋鹿肉 全麦消化饼干 榨菜炒鸡丝 家常快捷小炒菜肴“西芹炒牛柳”

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。