食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鲫鱼的做法步骤
-
1鲫鱼洗干净备用（把内脏里面的黑膜要洗干净） -
2洗好切好所有的大料 -
3锅里面倒油烧热，放入鱼炸至金黄色时捞出来控油 -
4锅里面倒油烧热放入葱，姜，蒜，花椒，八角炝锅后，放入豆瓣酱和番茄酱炒出红油 -
5加一碗开水（冷水也行），加盐，十三香，胡椒粉，生抽，老抽，白糖，鸡精，味精， -
6调料放好后，放入鲫鱼慢火炖十分钟左右（鱼入味就行） -
7炖五六分钟时加入香菜末再炖 -
8十分钟左右鱼汤收的差不多了，把鱼慢慢捞出装盘！鱼汤勾芡！！！ -
9勾芡后浇在鲫鱼盘子上面，撒蒜苗叶即可 -
10鲫鱼就是好吃?? -
11想吃吗？
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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