“韭菜味道极鲜，加入虾皮和鸡蛋碎那味道就更鲜美啦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
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1200克面粉加水和成面团，用保鲜袋装好，醒10分钟。 -
2鸡蛋三个，碗中打散。 -
3韭菜洗净，切碎。 -
4煎锅加油，烧热，放入蛋液迅速搅拌开，煎成蛋花。 -
5煎好的鸡蛋放在菜板上切碎。 -
6虾皮也切碎，和韭菜、鸡蛋再加入盐搅拌均匀。 -
7搅拌好的馅料 -
8面团揉匀，揪剂子、擀皮，包盒子。 -
9包好的盒子放在面案上 -
10煎锅放油，烧热，放入盒子加盖，小火慢煎。煎好一面翻面，煎至两面金黄色。 -
11出锅装盘。
小窍门
用不粘锅不容易煎大，小火慢煎才能煎熟。自家做的皮薄馅大，味道鲜美。
所属分类：
主食
家常菜