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诗文 核桃小饼
释义
核桃小饼的做法
“笨笨最近也开始学烘焙了,虽然目前水平还很低,但是请大家见证一下成长的过程。

这次渝、蜀行回来带了很多的核桃,质量还是满不错的哈,所以取了几颗做了这款小饼干。虽然饼干的样子丑了点,但是味道还是可以的。

营养成分

  我们一般常吃的核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物,以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当,100克核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。

  可以说,核桃全身都是宝:其中的磷脂对脑神经有良好的保健作用;核桃油中所含的油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育;儿童多食益智;成年人多食可润肤。

笨笨的小建议:

不论是哪种核桃,都不可贪多,因其本身热量比较高,过多食用又不能被充分吸收的话,就会被作为胆固醇储存起来,结果适得其反。一般来说,每天四五个核桃即可,同时应适当减少摄入其他脂肪,以免热量过高。”

食材明细

主料
  • 蛋黄 两个
  • 核桃仁 适量
  • 低筋面粉 100克
辅料
  • 黄油 70克
配料
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

核桃小饼的做法步骤

  • 核桃小饼的做法步骤:1
    1
    蛋黄两个,低筋面粉100克,黄油70克,糖粉50克,核桃仁适量备用。
  • 核桃小饼的做法步骤:2
    2
    核桃仁放微波炉转熟,放入料理机磨成粉。
  • 核桃小饼的做法步骤:3
    3
    黄油室温软化。加入白糖,用打蛋器打膨胀。
  • 核桃小饼的做法步骤:4
    4
    加入蛋黄。
  • 核桃小饼的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀。
  • 核桃小饼的做法步骤:6
    6
    面粉和核桃粉加入蛋糊中。
  • 核桃小饼的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀。
  • 核桃小饼的做法步骤:8
    8
    装入裱花袋中挤入铺有油纸的烤盘。
  • 核桃小饼的做法步骤:9
    9
    烤箱预热,170度。
  • 核桃小饼的做法步骤:10
    10
    烤到发黄,拿出来放在烤盘上,晾凉即可。
使用的厨具:烤炉
所属分类: 糕点   烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/14 12:12:04