食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
双色包子的做法步骤
-
1将包子皮的材料除了紫薯泥，剩下的混合，揉成光滑面团；取一半面团，加入紫薯泥，揉成紫色面团，然后饧5分钟。 -
2肉馅儿里加水和盐，顺时针打馅。 -
3放入酱油，白胡椒粉，香油，搅拌均匀。 -
4黑木耳洗净剁碎，加入肉馅儿中。 -
5将两种颜色的面团都擀成长方形。 -
6在紫色面团表面，均匀的刷上清水。 -
7将白色面团直接覆盖在紫色面团上。 -
8在面团表面均匀的刷上清水。 -
9由面团的边缘开始紧密卷起，面团的另一边，需用擀面杖擀薄，以利卷完后的面团能够黏合。 -
10将面团切成均匀的剂子，然后就可以擀皮，包馅儿了。
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