“百叶不止能做百叶包，百叶也可以百变(⊙o⊙)哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
脆皮百叶卷的做法步骤
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1青豆，玉米，胡萝卜，藕丁用水煮至断生，香肠切丁备用 -
2起油锅倒入适量的油下姜末，香肠煸炒
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3加入藕丁一起煸炒
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4加入青豆，玉米，胡萝卜一起煸炒，加入四分之一茶匙盐和半茶匙鸡粉调味翻炒均匀倒出备用
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5百叶切成方形，两张百叶能切成十六张百叶皮（忘记拍照了）
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6百叶上放上的料
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7卷起一只角
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8把两边朝中间收起
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9朝前方裹起用水淀粉收口即可
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10起油锅倒入适量的油烧至七成热下包好的百叶卷
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11炸至表皮金黄捞出控油即可
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12用斜切法一切为二摆盘即可（如果嫌麻烦也可以不切）
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13成品
小窍门
包百叶卷和包春卷是同一个方法，水淀粉就是生粉兑少许水调的！
炸的过程中一定要中火，以免火太大会焦糊！
炸的过程中一定要中火，以免火太大会焦糊！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜