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诗文 鱼虾饭
释义
鱼虾饭的做法
“买的鱼比较小，所以砍成一小块来煮饭”

食材明细

主料
  • 鱼 适量
  • 虾 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 葱 适量
  • 香菜 适量
  • 盐 适量
  • 蒜 适量
  • 姜 适量
  • 油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

鱼虾饭的做法步骤

  • 鱼虾饭的做法步骤：1
    1
    鱼与虾的份量不多
  • 鱼虾饭的做法步骤：2
    2
    把虾剥皮，虾壳留着待会一起下锅，雨剁成一下小块一小块……
  • 鱼虾饭的做法步骤：3
    3
    热锅下油，放鱼煎
  • 鱼虾饭的做法步骤：4
    4
    煎至两面金黄色……
  • 鱼虾饭的做法步骤：5
    5
    两面煎黄后，把虾壳和虾肉，蒜、姜一起下锅，加盐、酱油和料酒一起小心的翻炒……
  • 鱼虾饭的做法步骤：6
    6
    加一点水焖一会……
  • 鱼虾饭的做法步骤：7
    7
    电饭锅煮着饭，差不多干水可以把材料放进饭里
  • 鱼虾饭的做法步骤：8
    8
    在饭的中间挖个洞……
  • 鱼虾饭的做法步骤：9
    9
    把材料倒进饭洞里
  • 鱼虾饭的做法步骤：10
    10
    用饭把材料盖好，盖上电饭锅盖子，继续焖熟饭，大概5至10分钟就可以！
  • 鱼虾饭的做法步骤：11
    11
    饭熟了，把香菜、葱放在饭里，搅拌……
  • 鱼虾饭的做法步骤：12
    12
    把材料和饭一起搅拌，就OK了
  • 鱼虾饭的做法步骤：13
    13
    可以吃啦

小窍门

1、饭差不多干水，就可以把炒好的材料放进饭里。
2、在饭里挖个洞，把材料放进洞里，用饭盖上，让味道更好！
3、炒材料的时候，虾等鱼差不多熟了再下，不然太熟不好吃！
4、材料可以咸点，到时候和饭拌在一起才有味道！
5、搅拌饭的时候可以尝尝，是否够味道，如果不够可以一边加盐一边搅拌！
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食   家常菜  
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更新时间：2026/3/17 8:55:16