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诗文 豆瓣酥鸡肉卷
释义
豆瓣酥鸡肉卷的做法
“豆瓣酥是用蚕豆瓣蒸熟加一个熟的咸蛋黄压成泥,加少许调味料拌匀即可”

食材明细

主料
  • 鸡脯肉 适量
  • 豆瓣酥 适量
辅料
  • 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

豆瓣酥鸡肉卷的做法步骤

  • 豆瓣酥鸡肉卷的做法步骤:1
    1
    鸡脯肉一块
  • 豆瓣酥鸡肉卷的做法步骤:2
    2
    横披开,不要切断,刀背剁松,撒上盐和黑胡椒粉
  • 豆瓣酥鸡肉卷的做法步骤:3
    3
    卷入条状豆瓣酥
  • 豆瓣酥鸡肉卷的做法步骤:4
    4
    卷起
  • 豆瓣酥鸡肉卷的做法步骤:5
    5
    用锡纸包起来两头卷紧
  • 豆瓣酥鸡肉卷的做法步骤:6
    6
    上蒸锅蒸15分钟左右
  • 豆瓣酥鸡肉卷的做法步骤:7
    7
    出锅稍凉,切片装盘

小窍门

卷的时候要轻轻的卷,
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 8:03:14