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诗文 榨菜肉丝面包
释义
榨菜肉丝面包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 200克
  • 低粉 50克
  • 吉士粉 15克
辅料
  • 榨菜 一包
  • 猪肉丝 适量
  • 鸡蛋 25克
  • 酵母 4克
  • 黄油 20克
  • 水 100克
配料
  • 盐 5克
  • 糖 20克
  • 沙拉酱 适量
  • 葱花 适量
  • 葱香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 未知 难度

榨菜肉丝面包的做法步骤

  • 榨菜肉丝面包的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 榨菜肉丝面包的做法步骤：2
    2
    后油法将所有材料混合揉至扩展阶段。
  • 榨菜肉丝面包的做法步骤：3
    3
    这时可以做馅料。
  • 榨菜肉丝面包的做法步骤：4
    4
    在肉丝中加入除稻米油外的所有调料腌制10分钟。
  • 榨菜肉丝面包的做法步骤：5
    5
    然后将榨菜切成小丁。
  • 榨菜肉丝面包的做法步骤：6
    6
    锅中倒适量油，加入腌好的肉丝翻炒。
  • 榨菜肉丝面包的做法步骤：7
    7
    再倒入榨菜翻炒至没有汁。
  • 榨菜肉丝面包的做法步骤：8
    8
    关火盛出完全晾凉备用。
  • 榨菜肉丝面包的做法步骤：9
    9
    包上保鲜膜第一次醒发至2.5-3倍大。
  • 榨菜肉丝面包的做法步骤：10
    10
    排气分割滚圆松弛15分钟。
  • 榨菜肉丝面包的做法步骤：11
    11
    从第一个滚圆的面团开始，先擀成长舌状。
  • 榨菜肉丝面包的做法步骤：12
    12
    然后折三折，反面擀成长方形。
  • 榨菜肉丝面包的做法步骤：13
    13
    包上适量馅料。
  • 榨菜肉丝面包的做法步骤：14
    14
    收口捏紧包拢。
  • 榨菜肉丝面包的做法步骤：15
    15
    放在烤盘上，互相之间要有间距。
  • 榨菜肉丝面包的做法步骤：16
    16
    最后醒至1.5倍大，表面刷蛋液葱花挤上沙拉酱，最后烤180度20分钟左右。
  • 榨菜肉丝面包的做法步骤：17
    17
    完成1小时后食之。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间：2025/12/21 22:26:02