“猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便作用。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸菜炒猪肠的做法步骤
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1酸菜，猪大肠。 -
2猪大肠用清水洗一洗，把多余油去掉。 -
3倒入盐，淀粉用力抓10分钟。 -
4用清水冲洗到水是清的，这才干净。 -
5切成小段，沥干水分。 -
6酸菜洗干净切碎，小辣椒切碎，姜切片。 -
7先把酸菜用油炒一炒，加点糖，不够算可以加点醋。盛起来备用 -
8烧开锅，加入姜，辣椒爆一爆，把猪肠倒下去爆炒。 -
9加点盐，生抽炒一炒，加入酸菜盖上盖子焖一焖。开盖再煮一会就可以啦，（猪肠很容易熟，煮太久会很韧的）
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